Esta vez pongo unas fotillos (caseras, muy caseras como todas) de mi cena de esta noche. Con unas espinacas frescas (brotes de espinacas envasados y listos para consumir), tiras de manzana golden, nueces, lascas de queso de oveja, tomate pelado, crutones (dados de pan fritos o picatostes) y vinagreta de mostaza.
La parte que lleva algo mas especial es el aliño. 1 cucharada de café de mostaza en grano (tipo Dijon), 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, perejil picado, pimienta negra molida, sal fina y media cucharada sopera de vinagre (el que os guste, de Jerez, balsámico...). Para esto vienen muy bien los botes vacíos pequeños de cristal (como los de paté), ya que ponemos todos los ingredientes a la vez, agitamos con vigor un minuto y nos sale una vinagreta de lujo...
Hasta la próxima!
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